Gemüsefond

hier mal das einfache Rezept für den Gemüsefond, den ich als Basis für die meisten Gerichte nehme:

Zutaten:

Lauch
Möhren
Zwiebeln
Paprika
Ingwer
Tomaten

ntürlich kann man auch jedes andere Gemüse verwenden, was eben gerade so da ist.

Alles zusammen aufkochen, mindestens zwei Stunden köcheln lassen, ausstellen und wenn möglich über Nacht ziehen lassen.

Danach alles durch ein Sieb pressen und ab in den Kühlschrank.

Wichtig ist der Ingwer, denn der gibt zum einen Würze, hilft aber auch enorm bei der Fettverbrennung